【冷冷天,想喝康寶藍con ponna】
好像精品咖啡當道的這幾年,康寶藍就慢慢消失咧?
連學長都沒甚麼印象...好久沒點康寶藍了
但con ponna其實是【迷人的經典義式咖啡】
而且在冷死人的冬天來一杯,過癮可比擬狂嗑冷熱冰
康寶藍作法很簡單,就是【espresso+鮮奶油】
當然各家的作法會有小微調
包括咖啡豆的選擇、鮮奶油打發程度和比例、額外的添加物
都會讓康寶藍呈現不同的微妙變化
但核心重點應該是:
【鮮奶油香甜不膩+espresso濃郁有細節,整體有強烈印象感】
入口時要稍微喝深一點,讓咖啡順著杯沿將鮮奶油送進口中
鮮奶油的香甜口感會軟化Espresso的味覺爆炸,但不會降低Espresso的濃郁本質
且入口後還可以品味牛奶巧克力和核果的香噴噴餘韻
冷個半死的天氣如果有看到康寶藍,記得點他一杯試試
強烈的口感非常過癮唷,一口感受風味爆炸瞬間
一口瞬間:康寶藍Con Panna 教學(上)-http://goo.gl/6IAOF3
一口瞬間:康寶藍Con Panna 教學(下)-http://goo.gl/7CfGKc
【學長精選咖啡豆/掛耳包 https://goo.gl/CtBgRf】
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